La paradoja del azafrán de la Mancha: ¿mantener la tradición o mecanizarse y garantizar el futuro de la monda?
18 de octubre de 2026· Redactado automáticamente a partir de Rioja2
La cooperativa OPAZ impulsa un grupo operativo que trabaja en un prototipo para facilitar la tarea de extraer los pistilos de las flores, una operación completamente manual para la que se necesita mucha mano de obra. El proceso de cultivo y
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